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・・・スクール代表プロフィール・・・

岡村　佳代　（Kayo Okamura）
椙山女学園大学家政学部卒。Ｏ型・さそり座。

大学卒業後、テーブルコーディネーターのアシスタント、雑貨デザイナーを経て、(株) 重光・企画室長兼エグゼクティブプロデューサーとして、ＨＡＲＢＳ（ハーブス）・ＡＬＡＶＩＳ（アルアビス）などのプロデュースを統括。カフェ・ケーキ・パン・総菜・・・などをはじめとする、ショップ作りのほとんど全てのことに携わってきた。
コンセプトづくり・事業計画・商品開発・内外装デザイン・システムづくり・販売促進・人材教育・・・など多岐にわたる。
2003年10月、FOODIES Co.,Ltd.を設立。
１店舗の小さな規模のショップ作りから、多店舗展開・全国展開レベルのショップ作り、デパート出店・リニューアル・セントラルキッチン設立・ブランディング（ブランド構築）まで経験豊富。小さなショップから多店舗展開まで、それぞれの規模・地域性に合う「売れるノウハウ」を提案。
コンサルタントの業務の他、ヒューマン・アカデミーなどで、フードコーディネーターや雑貨コーディネーター講座の講師を歴任。
2004年10月、名古屋駅駅前に『カフェ・雑貨・フードショッププロデューススクール　プロジェクト・デパートメント』を開校。現在、ＨＡＲＢＳ（ハーブス）・ＡＬＡＶＩＳ（アルアビス）などの顧問アドバイザーとして、新規業態プロデュース・リニューアルなど多岐業務に携わる。
また2006年、輸入家具・インテリア事業を始める。

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