雑貨＆カフェ開業スクール｜雑貨カフェクリエイター資格

※地下鉄名古屋駅・1番出口より、徒歩5分「那古野」交差点角、白いらせん階段が目印のビル		名　称：日本雑貨カフェクリエイター協会住　所：〒451-0045 　　　　　愛知県名古屋市西区名駅2-28-1 　　　　　フェニックスビル５Ｆ　　　　　（受講場所もこちらです）ＴＥＬ：052-583-1323　FAX：052-583-4110 ＜電話受付　火～土 AM10：00～PM7：00＞ ※なお、この時間帯以外でお急ぎの方は留守番電話にご伝言をお願いいたします。 E-MAIL：otoiawase@zakkacafe-creator.com 目　的：雑貨カフェクリエイターの育成と雑貨カフェクリエイター認定資格の普及、さらに雑貨カフェ・雑貨・カフェ・飲食の各業界の向上に貢献することを目的とする。沿　革： 2005年10月　日本雑貨カフェクリエイター協会　設立 2010年12月　日本雑貨カフェクリエイター協会　移転

はじめまして、日本雑貨カフェクリエイター協会代表の岡村佳代でございます。私がショッププロデュースの仕事をはじめて、１５年程の年月が経ちました。その間さまざまなショップづくりをしてまいりましたが、カフェ・雑貨・フード業界は、その間もめまぐるしい変化がありました。そんなめまぐるしく変化のある業界で、お客さまに支持されるショップをつくり・維持させていくことは、とても大変なことと皆さんお思いでしょう。そして、そんなショップをつくれるのは、「ラッキーな人」か「センスのある人」だけだとお思いになるかもしれません。しかし、努力さえ惜しまなければ、誰もがお客さまに支持されるショップをつくれる、『ラッキーな人・センスのある人』になれるのです。ただ、その努力の方向を間違えなければ… 授業では、偏りのない基本的なショップづくり・発展・維持の方法を系統的に学んでいただくとともに、『お客さまに支持されるショップ』『人気ショップ』にする具体的な方法も学んでいただけます。ショップづくりの実践で、本当に役に立つ授業のみをご用意しております。「夢は実現させるためにあるもの。」一緒に頑張りましょう。いつまでも、温かみのある授業を行ってまいりたいと思っております。なんでもご質問・ご相談ください。では、授業でお会いできることを、心より楽しみにしております。

日本雑貨カフェクリエイター協会代表　岡村　佳代（Kayo Okamura）大学卒業後、テーブルコーディネーターのアシスタント、雑貨デザイナーを経て、㈱重光・企画室長兼エグゼクティブプロデューサーとして、ＨＡＲＢＳ（ハーブス）・ＡＬＡＶＩＳ（アルアビス）などのプロデュースを統括。雑貨店・カフェ・ケーキ・パン・レストラン・惣菜…などのショップづくりのありとあらゆることに細かくトータルに関わってきた。その範囲は、コンセプトづくり・事業計画・フードメニュー開発・雑貨商品開発・内装デザインおよびショップすべてのデザイン・販売促進・システムづくり・人材育成・ディスプレイ…など多岐にわたる。１店舗の小さなショップ・郊外のショップから、大きなショップ・多店舗・全国展開レベルのショップまで、それぞれの地域・規模に合う「売れるノウハウ」を提案。出店経験は新規出店・リニューアル出店も含めて豊富。テナント・デパート出店・ブランド構築に関しても詳しい。２００３年１０月カフェ・雑貨・フードショップのトータルコンサルティング会社FOODIESCo.,Ltd.を設立。コンサルティング業務の他、商品開発やフードスタイリングなどの分野もこなす。また、ヒューマン・アカデミーなどの専門学校で、フードコーディネーターや雑貨トータルプロデュース講座の講師を歴任。２００４年１０月名古屋駅に＜雑貨＆カフェ開業スクール　PROJECT DEPARTMENT （プロジェクト・デパートメント）＞を開校。２００５年１０月＜日本雑貨カフェクリエイター協会＞を設立。

※地下鉄名古屋駅・1番出口より、徒歩5分「那古野」交差点角、白いらせん階段が目印のビル		名　称：日本雑貨カフェクリエイター協会住　所：〒451-0045 　　　　　愛知県名古屋市西区名駅2-28-1 　　　　　フェニックスビル５Ｆ　　　　　（受講場所もこちらです）ＴＥＬ：052-583-1323　FAX：052-583-4110 ＜電話受付　火～土 AM10：00～PM7：00＞ ※なお、この時間帯以外でお急ぎの方は留守番電話にご伝言をお願いいたします。 E-MAIL：otoiawase@zakkacafe-creator.com 目　的：雑貨カフェクリエイターの育成と雑貨カフェクリエイター認定資格の普及、さらに雑貨カフェ・雑貨・カフェ・飲食の各業界の向上に貢献することを目的とする。沿　革： 2005年10月　日本雑貨カフェクリエイター協会　設立 2010年12月　日本雑貨カフェクリエイター協会　移転

はじめまして、日本雑貨カフェクリエイター協会代表の岡村佳代でございます。私がショッププロデュースの仕事をはじめて、１５年程の年月が経ちました。その間さまざまなショップづくりをしてまいりましたが、カフェ・雑貨・フード業界は、その間もめまぐるしい変化がありました。そんなめまぐるしく変化のある業界で、お客さまに支持されるショップをつくり・維持させていくことは、とても大変なことと皆さんお思いでしょう。そして、そんなショップをつくれるのは、「ラッキーな人」か「センスのある人」だけだとお思いになるかもしれません。しかし、努力さえ惜しまなければ、誰もがお客さまに支持されるショップをつくれる、『ラッキーな人・センスのある人』になれるのです。ただ、その努力の方向を間違えなければ… 授業では、偏りのない基本的なショップづくり・発展・維持の方法を系統的に学んでいただくとともに、『お客さまに支持されるショップ』『人気ショップ』にする具体的な方法も学んでいただけます。ショップづくりの実践で、本当に役に立つ授業のみをご用意しております。「夢は実現させるためにあるもの。」一緒に頑張りましょう。いつまでも、温かみのある授業を行ってまいりたいと思っております。なんでもご質問・ご相談ください。では、授業でお会いできることを、心より楽しみにしております。

日本雑貨カフェクリエイター協会代表　岡村　佳代（Kayo Okamura）大学卒業後、テーブルコーディネーターのアシスタント、雑貨デザイナーを経て、㈱重光・企画室長兼エグゼクティブプロデューサーとして、ＨＡＲＢＳ（ハーブス）・ＡＬＡＶＩＳ（アルアビス）などのプロデュースを統括。雑貨店・カフェ・ケーキ・パン・レストラン・惣菜…などのショップづくりのありとあらゆることに細かくトータルに関わってきた。その範囲は、コンセプトづくり・事業計画・フードメニュー開発・雑貨商品開発・内装デザインおよびショップすべてのデザイン・販売促進・システムづくり・人材育成・ディスプレイ…など多岐にわたる。１店舗の小さなショップ・郊外のショップから、大きなショップ・多店舗・全国展開レベルのショップまで、それぞれの地域・規模に合う「売れるノウハウ」を提案。出店経験は新規出店・リニューアル出店も含めて豊富。テナント・デパート出店・ブランド構築に関しても詳しい。２００３年１０月カフェ・雑貨・フードショップのトータルコンサルティング会社FOODIESCo.,Ltd.を設立。コンサルティング業務の他、商品開発やフードスタイリングなどの分野もこなす。また、ヒューマン・アカデミーなどの専門学校で、フードコーディネーターや雑貨トータルプロデュース講座の講師を歴任。２００４年１０月名古屋駅に＜雑貨＆カフェ開業スクール　PROJECT DEPARTMENT （プロジェクト・デパートメント）＞を開校。２００５年１０月＜日本雑貨カフェクリエイター協会＞を設立。