雑貨＆カフェ開業スクール｜雑貨カフェクリエイター資格

雑貨＆カフェ開業スクール｜雑貨カフェクリエイター資格｜日本雑貨カフェクリエイター協会


市場に買い出しにいく朝	よく来るお客様の話	雑貨カフェオーナーの仕事
今日は早朝からスタッフを連れて、朝市に新鮮な野菜の買いだしに行くことになった。まだ辺りは薄暗く、眠たい目をこすりながら・・・　　　　　　　　　　１ページへ　>>	私は店に立つとき、よくお客様の観察をしている。もちろん名目はお客様調査である。しかし時々興味深いお客様に出会うと・・・　　　　　　　　　　２ページへ　>>	私が雑貨カフェオーナーになって早３年となる。この店をオープンした頃は、店長としてありとあらゆることをこなしていた。いい店は・・・　　　　　　　　　　　３ページへ　>>

どんなに疲れていても、その空気を明日に持ち越さないように・・・。　その環境に近づけるのも、オーナーの大切な仕事の１つ。いい店はやはりスタッフが楽しく、元気で仕事をしていないと生まれない。