雑貨＆カフェ開業スクール｜雑貨カフェクリエイター資格｜開業レポート・愛知県江南市「メッコカフェ」

SHOP DATA
中国茶と雑貨カフェ
Ｍｅｃｃｏ＊Ｃａｆｅ（メッコカフェ）
愛知県江南市高屋町旭21
TEL　0587-56-6835
OPEN　日～木　11：30～19：00
金・土　11：30～23：00
Ｐ有り　水休
http://www.mecco-cafe.com
雑誌掲載等
CBCテレビ「イッポウ」
　ＦＭ愛知「LOVELY STREET」
　タウン誌「Egg」
　･･･など

中国茶カフェ「Ｍｅｃｃｏ＊Ｃａｆｅ（メッコカフェ）」さんは、
オーナー小出さんの地元、愛知県北部に位置する江南市にあります。
2007年11月14日にご姉妹で開業され、半年を過ぎたところですが、
すでに取材も多数受けられていて、順調そのもの。
ファサードにはウッドデッキがあり、素敵なお花がお客様を迎えてくれます。
ガラス張りの入口から店内へ入ると、お客様のが居心地が良いようにと、
外からの視線を遮るガラスブロックが、外の日差しをやわらかくとりこみ、
すがすがしい真っ白な天井や壁に反射し、とても清潔で明るい印象。
カウンター越しには、カラフルなポットやお茶の缶がたくさん並び、楽しい気持ちにさせてくれます。
中国茶の資格をお持ちのご姉妹ですが、お客様にはお作法や決まり事にとらわれず、
気軽に中国茶を楽しんでいただけるように、カジュアルなかわいいポットや、
ガラスの茶器で中国茶が提供されます。
初めての方でも飲みやすく美味しい中国茶が揃っています。
また、フードメニューやスイーツメニューも充実。有機野菜をふんだんに使ったランチや、
限定のマクロビオティックランチも好評です。お近くへお寄りの際は、是非お立ち寄りください。

			お店を開業するにあたり、一番苦労されたことは何ですか？
			メニュー構成と内装工事ですね。壁や天井の塗装や、雑貨のディスプレイ棚にタイルを貼ったりしました。姉と私で暑い中、汗だくになりながら懸命にやりました。手伝ってくれた友人にもとても感謝しています。全身筋肉痛になったりして・・・もう一度やれといわれても、できません（苦笑）。でもその分愛着が増して、頑張れるんです。


			オープンして半年が経ちましたが、手ごたえはどうですか？
			オープン当初は、お店のコンセプトをわかってもらうのに苦労しました。授業の中にもありましたが、お客様は本当に親切じゃないんですよね。これでもか！っていうくらい、わかりやすく、しかも目立つようにしていかないと、売りたい商品が売れていかず、良さがわかっていただけないんですよね。たくさんの苦労と作戦を立てて、やっと売れる商品に成り得るんだなぁと実感しています。

			プロジェクト・デパートメントへ通ってくださる生徒さん・卒業生さんへ、メッセージをお願いします。
			岡村先生が以前おっしゃっていましたが、お店は子育てと同じで、日々育てていかなければいけません。まだ子育ては経験していませんが、日々努力を惜しまず、楽しみながらこれからもMeccoを育てて行こうと思います。自分の理想のお店を強く思って、努力すれば絶対夢は叶うんだなぁって思います。みなさんも頑張ってください！