雑貨＆カフェ開業スクール｜雑貨カフェクリエイター資格

●　講座受講に関する、よくあるご質問Ｑ＆Ａ　●

Ｑ１．Ａ１．	受講日は決まっていますか？ご都合に合わせ、いつからでもご入校していただけます。 ※雑誌の掲載により、お申込みが混雑してしまったり、ご希望の曜日･時間等が定員で、お待ちいただかなくてはならない場合がございます。その際は、大変ご迷惑をお掛け致しますが、なるべくご希望に添うようご相談させていただきます。ご了承くださいませ。

Ｑ２．Ａ２．	少人数制とありますが、だいたい何人ぐらいですか？できる限り個別指導・質問を取り入れ、充実した授業にしたいため、１クラス１０名の定員となっております。

Ｑ３．Ａ３．	講師の方は信頼できる方ですか？代表講師は、商売をするには難しいといわれる名古屋、関東・関西で人気の「ハーブス」・「アル・アビス」などといった人気ショップに、いくつも携わってきた現役のプロです。雑貨店・カフェ・ケーキ・パン・レストラン・・・など、業種や業態もさまざまな分野に細かく携わっておりますので、ご安心くださいませ。

Ｑ４．Ａ４．	『雑貨カフェクリエイター』　ってどんな資格なんですか? ある時はインテリアコーディネーターやデコレイター、またある時はフードライターやフードコーディネーター、ショップデザイナーやカラーコーディネーターなどなど･･･　　「人気ショップ」をつくるのには、これらの幅広い知識が必要です。ショップに関わる全てのことができるスペシャルティ。それを『雑貨カフェクリエイター』といいます。雑貨カフェクリエイターコースではいろいろな学校に通わなくても、全てを組み込んだカリキュラム内容となっております。詳細は資料でご覧いただくことができます。

Ｑ５．

Ａ５．

私は愛知県外に住んでいるのですが、生徒さんはどんなところから通っているのですか？

遠くは鹿児島県・東京都・山口県・兵庫県・奈良県・静岡県・滋賀県・長野県など・・・、また岐阜県の中津川や飛弾高山、三重県の四日市市や伊賀上野などです。愛知県内では名古屋を中心に豊田市や東海市など、様々な地域よりご入校いただいております。皆様授業にいらっしゃる度に、情報交換されているようです。卒業生・在校生のエリアマップはこちらから。

Ｑ６．

Ａ６．

カフェや雑貨店・飲食店などで働いた経験が全くありません。
また、デザインや料理や経営についてなども今までに勉強したことがないので、授業についていけるのか心配です･･･。

現在通われている受講生さんの中には、カフェや雑貨屋さんにお勤めの方もみえますが、全く経験がなく、違うお仕事をされている方・学生さんもおみえです。当協会では、全く経験のない方でも分かりやすく・楽しく学んでいただける講座をご用意しております。でももしわからないところが出てきましたら、いつでもご質問ください。少人数制ですので、質問もしやすい環境となっております。いつも色々な質問が飛び出すので、違った視点からの知識も得られます。

Ｑ７．

Ａ７．

お店をやっていくのに必要な業者を全く知らないのですが？

ショップ開業に必要な業者を無償でご紹介いたします。不動産業者・建築デザイナー・施工業者・食材仕入れ業者雑貨仕入れ業者・厨房機器業者・リース業者不動産業者・建築デザイナー・施工業者・食材仕入れ業者・酒仕入れ業者・厨房機器業者・什器設備業者・クレンリネス業者・印刷業者・パッケージ業者・リース業者・家具業者・お茶卸業者・砂糖業者・食器業者・インテリア小物業業者・看板業者・雑誌社・OA機器業者・清掃業者などなど･･･
（ご紹介は、カフェコース・雑貨コース、雑貨カフェクリエイターコースの在校生・卒業生の方対象です。）

Ｑ８．

Ａ８．

急に用事ができた場合など、何か対応してもらえますか？

あらかじめご連絡いただき、お席が空いていれば、同じ授業内容の別の日にお振替が可能です。特別な事情（入院など）に限り、休学手続きが可能です。

Ｑ９．

Ａ９．

資料やホームページなどで「人気ショップ」という言葉が多く使われていましたが、「人気ショップ」とはどのようなお店のことですか？

＜メイン客層ターゲットを魅了するコンセプト＞と＜儲けがしっかりでる売上＞双方を兼ね備えたショップ（お店）のことを『人気ショップ』と設定しております。オープン間もないお店や、新しい業種業態のお店はマスコミに取り上げられやすいのですが、実際に儲けもきちんとある売上が上がっているお店ばかりではありませんので、当スクールでは、マスコミに取り上げられたからといって、儲けのない売上のお店を人気ショップと呼ぶことはありえません。地元の人にたくさん来てもらえるお店に関しても、同様な考え方をします。

Ｑ１０．

Ａ１０．

知識をいくら学んでも、それを実行できなければ意味がないですよね？

実際にプロデュースしてきたお店の資料も使い、実践に基づいた授業を進めてまいります。受講される方は、カフェや雑貨店のオーナーの方から未経験の方までいろいろな方がおみえです。そういったレベルの違いによる質問にも、できる限りお答えできるように少人数制で授業を行っております。授業後や休憩時間を使ってご質問をいただいても、きちんとお答えいたします。また、人気ショップづくりの知識と共に、お客様の思考から、人気ショップづくりができる思考に変化していただけるような授業を行ってまいります。また、お一人でお店をつくるのに不安を感じる際やプロの力が必要だとお考えの方のために、開業サポートコースもご用意いたしております。

Ｑ１１．

Ａ１１．

「雑貨カフェクリエイターコース」について、カフェ（飲食）と雑貨（物販）の両方を学ぶメリットとはどういったことがありますか？

雑貨カフェをされる方はもちろんのこと、雑貨店とカフェでは、経営数字・売り方が全く異なります。たとえば、カフェで賞味期限や消費期限が長めの商品を販売予定の方は、物販の知識が必要です。またケーキや焼き菓子のテイクアウトを導入される方も、同様です。カフェでテイクアウトを導入することは、イートインだけのお店と比べると、お客さまの滞店時間や接客時間が短いにもかかわらず、多くの売上が望めます。