・・・卒業生レポート－５・・・カフェ・雑貨カフェ・フード　ショッププロデュース　スクール　プロジェクト・デパートメント

私は２３歳ですが、いろいろ事情があってまだ大学生をやっています。
２０歳の頃より、「自分のお店を経営したい」と思いはじめていたので、せっかくの貴重な時間を、夢のために使おうと思い、ＨＰで検索し、「プロジェクト・デパートメント」を発見しました。授業見学後、他のスクールにはない「スクール運営の方法」に魅力を感じたので、すぐに入校を決めました。

大学を卒業したら、フリーターをしながらマイペースなスローライフを送ろうと、たくらんでいましたが、「プロジェクト・デパートメント」に入校し、バリバリ第一線でご活躍されている、美人でかっこいい岡村先生、社会人として立派に働きながら、ご自身の夢もしっかり追っているクラスメイトのみなさん、ほんわかで生徒さんを和ませつつ、しっかり仕事をしているスタッフの方・・・と出会い、交流を深めていくうちに、「私も甘えてはいられない、自分の足でちゃんと立って歩かないと！！」と思えたのです。

２００８年の春からは、スクールで得た知識を活かし、ショッププロデュースの会社で社員として現場でバリバリ働くつもりです。自分自身のさらなる成長と、たくさんの魅力的な仲間たちと出会うために、がんばろうと思います。

卒業後半年経った今でも、スクールの先生方やスクールで出会った仲間たちには、大変お世話になっています。将来のことに悩んだときに相談できる頼もしい先生、一緒にカフェめぐりをしながらカフェ研究をしたり、夢の進行状況を報告＆語りあえる仲間たちには、プライベートな相談にまでのってもらっちゃてます（笑）♪

もちろん、スクール通いの一番の目的の「人気ショップのノウハウ」もしっかり習得できました☆
先生の授業は、とても分かりやすく、先生ご自身の実体験や、現場の状況をもとに話を展開してくださるので、すごく説得力もあり実用性にあふれています。どんなに疲れていても、先生の授業で眠たくなったことはありませんでした！
レッスンも少人数制で、カフェのような空間で授業をしているので、みんなそれぞれが質問をしやすく、その都度、先生がわかりやすく説明してくださったので、わからないまま授業が進むことはありませんでした。

私もいつか、みなさんに負けないくらい、魅力とファンタジーにあふれた素敵空間をプロデュースするつもりです☆
お店の名前は「ＡＲＣＡＤＩＡ（アルカディア）」。
それまで、このスクールで得た知識と仲間を糧に、貴重な時間とお金をフルに使い、日々精進していこうと思います。

いつまでも、目標を大切に実現していきたいです！　

ZAKKA-CAFE CREATOR COURSE　　　
雑貨カフェクリエイターコース　卒業生　　　
　
吉村　典子　さん　（Age.57）　　　
名古屋市在住　　　
　

デザイナーとしてお仕事をバリバリされて、いつもお洒落でアクティブ
な吉村さん。女性として、目標としたくなるような存在です。
お友達を呼んでのホームパーティで、実習で習ったことを披露される
など、目標に向かって着実に努力されています。吉村さんのセンス
が生かされる「ギャラリーカフェ」Ｏｐｅｎが今からとても楽しみです。

お店の名前は「ＡＲＣＡＤＩＡ（アルカディア）」
私もみなさんに負けないくらい、魅力とファンタジーにあふれた素敵空間をプロデュースするつもりです！

ZAKKA-CAFE CREATOR COURSE
雑貨カフェクリエイターコース　卒業生

笠嶋　香織　さん　（Age.23）
名古屋市名東区在住

大学生とあって、勉強好きな笠嶋さん。「雑貨カフェクリエイター」の資格試験も「満点を目指します！」とおっしゃって受験してくださいました。そんな勉強熱心で、探究心もある笠嶋さん、現場で鍛えられ、大きく成長された笠嶋さんにまたお目にかかれる日が楽しみです。

１０代の頃は、ファッションデザイナーを目指し、仕事、仕事であっという間に５０代に突入・・・

仕事以外にも何か楽しいことはないかと、趣味の水彩画や銅版画を学び、友人と海外にスケッチ旅行を楽しみ、間もなくリタイアが目の前に迫るものの、自分では、まだまだ実感がありません。仕事の無い日々なんて私らしくない。毎日が趣味だけの人生でなく、社会に参加したい！みんなが集まってきてくれる「カフェ」や「ギャラリー」で、旅の水彩画などを発表できるスペースが作れたらいいなぁ・・・と思い、今できる事は？準備する事は？そんな折にＨＰで「プロジェクト・デパートメント」に出合いました。

４ヶ月（週１回／４時間）の短い期間でしたが、中身が濃く、そして実践に基づいた授業内容でした。そしてコンセプト作りの大切さ、事業計画書の作成の仕方などをたくさん学びました。

実習で習ったメニューを早速復習し、お友達にホームパーティで披露しました。たくさんあるメニューの中でもキーマカレーが大好評でした。友人からも励まされ、「ギャラリーカフェ」オープンに向かって、夢ではなく「実現」に確実に向かって頑張りたいと思います。