いつも控えめで優しい後藤さんは、まさに大和なでしこな女性。その上、お料理やデザートを上手につくれるとなれば・・・鬼に金棒ですね！
４月からの第５回おうち雑貨カフェコースも続けて受講くださりありがとうございます。第５回おうち雑貨カフェコースも、気に入ってくださるようにスタッフ一同頑張りますので、どうぞよろしくおねがいします。

私にとってプロジェクト・デパートメントとの出会いは、恋人と出会ったような感じです！

友達と行った福岡旅行の旅先で、ふらっと入ったカフェのカワイイ美味しいワンプレートランチに感動！！それから、店内のフードやドリンクと共にみんながくつろいで楽しくゆったり時間が流れているカフェのいい雰囲気に惹かれました。「私もこんなカフェのようなもの作れたらな〜」「家でもカフェのようなくつろげる空間ができたらいいのに」と思い、それから本や雑誌を見てデザートやランチの盛り付けを真似てみたり･･･でもやっぱり自分では上手くできませんでした。カフェのようなものが手軽に作れる教室があればいいのに。そんな願いで学校を探していました。

でも願いは叶うもの!?あるときネットでプロジェクトデパートメントを発見。「おうち雑貨カフェコース」の内容に一目惚れし、即資料請求、即申込みました。一人で行くのは不安でしたが、初めての教室は少人数でとてもアットホーム、誰かのおうちにお邪魔したような感じの教室。先生やスタッフの方はとても優しい方です。
先生は実際に、カフェや雑貨店のプロデュースをされている方なので、本当にカフェで出てくるドリンクやフードを簡単に作る方法を授業で教えてくれます。しかも美味しい！専門的な器材を使わなくても、家庭用でもできるようにと先生が考えてくださった、１００円均一にも売っているものでカフェのドリンクができちゃう！などの裏技も教えてくださいます。
授業で学んだことが、家でも簡単にできてしまうことに、毎回感動です。あと、実際にお菓子屋さんなどで使われている、製菓材料や器材のお店を教えていただいたりして、自分が欲しかったお菓子の材料や器材が手に入ってとても嬉しかったです。

アレンジって難しいのかな？と思っていたけれど。例えて言えば･･･お肉をそのまま焼いて食べるより、ちょっと味付けに塩を入れてみたり、ちょっとハーブを入れて風味を変えてみたり、そんな“ちょっと”で何倍も美味しくする方法を教えてくださいます。その“ちょっと”という工夫で食べてもらう人への心遣いの方法も教えてもらっています！

プロジェクト・デパートメントに入学して、素敵な友達にも出会えて、一緒にカフェ巡りをしたり情報交換できたり、楽しい時間ができました♪
これからもたくさんお菓子や料理を作りたいと思います♪

　　　　　　
　　　　　　　　おうちカフェコースで習ったケーキを復習 　 　スクールで教えてもらった製菓材料店
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 で購入したタルト型で、カフェ風に挑戦。

おっとりとした、かわいらしい山口さん。遠方から名古屋にお嫁に来られたということで、まだお友達が少なく、雑貨屋さんやカフェめぐりが好きな同じ趣味のお友達ができればいいナ・・・と受講されました。受講生の皆さんといつも和気あいあいと楽しそうでしたね。


「自分のおうちが、雑貨屋さんやカフェっぽいオシャレな空間になったらいいな」そんな時、プロジェクト・デパートメントのホームページを発見し、即申し込みました！
「おうちカフェコース」で作ったメニューは、まさにカフェでててくるような仕上がりなのですが、手順は実にカンタン♪素材選びや盛り付けをちょっと工夫することで、こんなにもステキに、そして美味しくなるものかと毎回驚きの連続でした！
「おうち雑貨コース」は、みんな無言で黙々と雑貨作りに没頭してしまいます。「みなさん、無言ですよ〜」の先生のコールで我に返るぐらい熱中してしまうのでした(^-^;
手作りした雑貨は部屋に飾ってありますが、殺風景だった空間に暖かい雰囲気を醸し出しています♪身近にあるものを利用するので、部屋にも自然に馴染んでいる感じがします。
また教室はとってもオシャレです！先生が買い付けてきたテーブルやイス、食器や道具の見せる収納、棚に飾られた小物の数々・・・どれもほんとにオシャレです♪教室に行くだけで、思わずマネしたくなるような発見がいっぱいです！通うのが楽しくなりますよ♪

お友達にご披露されたパニーノとドリンク。まさに、カフェで出てくるメニューですね！

いつも笑顔で優しい雰囲気の長坂さん。しかし授業中は、真剣なまなざしで授業を
受けてくださっていました。授業でも作ったメニューは、お友達にも好評だったご様子。スクールとしても、とてもとてもうれしいです。



私は誰もが一度は夢みるように自分のお店を持ちたいなと思っていました。
とはいっても、現実的には難しいことだと思っていて、せめて雰囲気だけでも味わってみたいと思っていました。そこで、カフェメニューにあるようなフードやスイーツを教えてもらえる教室を探していました。そして、ある日、私の中で“大人のカフェ”『アルアビス』『ハーブス』をプロデュースしている岡村先生のプロジェクト・デパートメントのＨＰをみつけ、講座に参加できることになり、おうち雑貨カフェコースのカフェ基本コース＆カフェコースの計１０回を受講しました。

講座は少人数制で先生・スタッフの方達がいつでも笑顔で迎えてくれるアットホーム＆カフェテイストたっぷりの授業がまさに“おうちカフェ”という感じでした。
教室には様々な道具や食器があり、またその道具たちがおしゃれに収納されていて、目に映るもの全てが雑誌の１カットのような雰囲気で毎回ワクワクしていました♪
毎授業、手軽に作れてとても美味くかわいいドリンク・スイーツなどにめぐり合えました。さらにそのメニューをいかに美味しくカフェ風に魅せるかのテクニックは、とても勉強になりました。

今回受講したお陰で、お友達を家に招くことに抵抗がなくなりました。おうちカフェパーティーの回数が増えそうです。

そして、やはりお店を持ちたいという夢がふくらんできました。これからは夢に向かって一歩ずつすすんでいきたいと思います。先生に教えてもらった通り、美味しいパンと生ハムとチーズを準備してパパッと作りました。時間のない中、あっという間に出来たのに大好評でしたよ！