３０才を過ぎた頃から具体的に次の人生を考え始め、いよいよ「カフェするぞ！」とサラリーマン生活に区切りを付け、「夢の実現」に向けて進む決心はしたものの、この業界は全くの素人。料理の学校に通う？どこかで修行する？でも料理人になりたい訳でもないし、今まで培ったスキルも活かして店舗を造っていきたい。
そこで何気にネット検索していると目に留まったのが、このスクール。
他のスクールよりも現実味を感じたと言うか・・・何か気になって。
しかも、「短期集中コース」という、多少遠くても仕事をしながら受講可能なコースもある。
起業するには覚悟とリスクは当たり前と分かっていても、正直、最初はこのスクールの「短期集中コース」を受講して、現実的に厳しいようなら違う道も探そうかなとも思っていました（ほんと情けないですが）。
が、実際受講してみて見事、「自分の考えは甘い」と痛感させられました。
ただし、「やめよう」とも絶対思いませんでした。
そう思えたのも、講義内容の濃さや、現役でプロデュースをされている先生の話は、細やかで力強く、説得力が違います。
「短期集中コース」の８日間は、興味と好奇心が尽きることなく、あっという間に過ぎ去りましたが、例え全てを吸収できなかったとしても、しっかりした手順・ポイントを外さなければ、自分にも出来る！と思うことが出来ました。また、卒業後も先生なら、どんな些細な相談でも聞いてくださると、大変心強くも感じました。また何より、同じように夢を持った方々と出会い、その空間にいる事がどれほど刺激と励みになるかと。講義終了後振り返れば、様々な方との出会いが１番の宝物だったようにも思います。
現在は、この小さな頭の中のものを現実に引っ張り出すために奮闘中？ですが、近い将来必ず実現させてみせます。
岡村先生、スタッフ様、共に受講した皆様方、本当に楽しくすてきな時間をありがとうございました。
私にはとても居心地がよくて、よく通っている大好きなカフェがあります。
自分もそんなお店を開きたい。やるなら紅茶とケーキの美味しいティールームを。ずっと何年も考え続けていました。
でも、自分にできるんだろうか。そのためにはいったい何をどうしたらいいの・・・・・？
そんな風に考えているうち、あれもやりたい、こんなこともやれたら・・・と、夢はどんどん膨らんで自分でも収拾がつかないようになっていました。
そこで、ここは専門家のお話を聞いて、スッキリしよう！と。
スクール探しを始めて、『プロジェクト・デパートメント』のＨＰにたどり着くと、すぐに目が離せなくなっていました。
カリキュラムや卒業生レポートを読んでいくうちに、ココなら！と確信。同時に短期集中コースがあることを知り、すぐに受講することを決めました。
期待で始まった講義は、ワクワクと落ち込みの連続でした。自分の甘さと、自分に足らないものもよく見えてきました。
特に数字に関する講義の時は、正直かなり落ち込んだりすることもありましたが、教えていただいて良かったと思えることばかりでした。
やはり現実を知らなければ、すべて夢物語で終わってしまったと思いますから。
講義が終わった時には、気づけば自分のどんどん膨れ上がった夢は削ぎ落とされて、スッキリと原点にもどることができたように思います。
岡村先生はじめスタッフの方はとても素敵な方々で、いつも心地よい時間と空間を作って下さいました。
受講している間、とても濃密で刺激的な時間を過ごすことができたことをとても感謝しています。
そして、同じ目標を持った仲間に出会えたことは、「私は一人ではないんだ」と大きな支えになっています。
受講を終えた今、いろいろと悩んだり不安もありますが、少しずつでも自分に足らないものを補いながら、自分のペースで夢に近づけたらと思っています。
まだ少し先になりますが、必ず心地よい素敵なお店をオープンさせたいと思います。
小さい頃から、食べることが大好き、お料理が大好き、雑貨が大好き。
趣味は”食べ歩き”と”雑貨屋さん巡り”という私が一番好きなのが、カフェというスタイルのお店です。
気軽に立ち寄れて、自宅では味わえないオシャレな空間の中、コーヒーを飲んだり食事をしたり…
昔からそんなカフェを自分で開きたいという思いはありながらも、夢のまた夢…そんなふうに思いながら毎日を過ごしていました。
ふとしたきっかけでカフェのことが学べるスクールがあることを知り、うれしくなって何校も検索して探しているうちに、「プロジェクト・デパートメント」を知りました。なんと、カフェだけでなく大好きな雑貨のことまで学べる…しかも少人数制で、「短期集中コース」なんて親切なコースまである！！これなら私でも通えそう…うれしくなって申し込みをしました。
講義の内容は、想像以上に濃いものでした。
具体的な店舗の図面まで見せていただけて、スクールの中だけで指導している先生とは違い、まさに、実際にプロデュースされている先生ならではの講義内容でした。
自分はこうしよう…こんなこともいいかもしれない…色々な案が具体的に浮かんできました。それと同時に、店を作り上げるには色々と大変なことがあることも教えていただきました。 それもまた良い勉強になりました。
最初は不安もありながら通い始めたのですが、いつの間にか楽しくて夢中になってしまい、講義を終えた頃は寂しい気持ちでいっぱいでした。まるで本当のカフェにいるようなオシャレな教室で、今まで飲んだことのないようなアレンジドリンクを飲みながら、教えていただいたたくさんのこと。実際にプロデュースしてきた先生ならではの知識を、惜しげもなく山のように教えてくださいました。
本当によい勉強になりました！！
また、同じ夢を持った生徒さんたちとお互いの夢を語りながら過ごした時間も、とても良い刺激になりました。
すぐに店をオープン…というわけにはいきませんが、この８日間の講義は確実に私を大きく成長させた…そう思っています。
数あるスクールの中から『プロジェクト・デパートメント』を選んで本当によかったと思います。
岡村先生、スタッフさん、短い間でしたが本当にお世話になりました。
教えていただいたたくさんのことを生かして、すてきな店をオープンさせたいです。
本当にありがとうございました。
